책소개

내가 먹고 있고, 먹어야 할 음식이 위험하다고?
우리 모두 알아야 할 먹거리 위기와 해결 방안!

『햄버거가 스테이크보다 위험해?』는 총 10개의 먹거리에 관련한 주제를 통해 우리가 어떻게 해야 건강하고 안전하게 먹고살 수 있는지 거시적인 관점에서 바라봅니다. 또 안전한 식문화를 위해 개인이 실천해야 할 사항은 물론이고 사회의 지향점을 짚어 줍니다. 또한 실제 사례와 통계 자료를 근거로 들어 보다 정확한 정보를 알려주며, 심화 정보인 ‘생각 더하기’를 통해 우리 주위에서 벌어지고 있는 먹거리 문제에 좀 더 깊은 관심을 가질 수 있도록 돕습니다. 눈길을 사로잡는 삽화는 흥미와 지식을 동시에 전해 주지요.

저자소개

목차

구제역 : 돼지들을 산 채로 땅에 묻는다고? … 8쪽
조류 독감 : 해마다 찾아오는 새들의 질병 … 18쪽
수입 농산물 : 새콤달콤한 과일의 두 얼굴 … 28쪽
GMO : 내가 먹은 두부의 별명이 ‘프랑켄슈타인’? … 38쪽
바나나의 위기 : 지구에서 바나나가 사라질지도 모른대! … 48쪽
살충제 연어 : 연어는 왜 살충제를 먹었을까? … 58쪽
용혈성 요독 증후군 : 햄버거가 스테이크보다 위험해? … 68쪽
살충제 달걀 : 대한민국을 발칵 뒤집은 살충제 달걀 사건 … 78쪽
멜라민 분유 : 분유를 플라스틱으로 만들었다고? … 88쪽
미래의 먹거리 : 안전하고 즐거운 식사를 위해! … 96쪽